krab7.cc — поставщик профессиональных тестораскаточных машин для хлебопекарного и кондитерского производства. В каталоге — настольные и напольные модели с шириной раскатки от 300 до 600 мм, реверсивные ламинаторы для слоёного и круассанного теста, компактные тестораскатки для пиццерий формата «у дома». Подбираем оборудование под нагрузку вашей кухни: от кафе на 30 посадочных мест до пекарни полного цикла с выпуском 500 кг изделий в смену. Офис krab7.cc — Москва, отправляем по всей России.
Ручная раскатка — самая трудоёмкая операция на кухне: кондитер тратит до 40 % рабочего времени на работу скалкой. Электрическая тестораскатка выполняет ту же задачу за секунды и обеспечивает одинаковую толщину пласта по всей площади — от 0,5 до 30 мм. На krab7.cc мы поможем выбрать машину, которая ускорит процесс и вернёт инвестиции уже в первый сезон.
Нужна консультация? Звоните: +7 (495) 507-29-13. Офис krab7.cc — Россия, Москва, 105187, Измайловское ш., д. 71А, офис 308.
Автоматическая раскатка решает сразу несколько задач, критичных для любого пищевого производства — от небольшой крафтовой пекарни до сетевой пиццерии.
На krab7.cc мы подбираем тестораскатку не «по цене», а по реальной загрузке: объём теста в смену, тип изделий (пицца, круассаны, хлеб, пельмени), доступное пространство на кухне.
Ассортимент охватывает все типовые задачи раскатки — от тонкой пиццы Наполетана до многослойного круассанного теста:
Не определились с моделью? Сообщите тип изделий (хлеб, пицца, круассаны, пельмени), объём в смену и размеры рабочего стола — мы подберём оптимальную машину. Телефон krab7.cc: +7 (495) 507-29-13.
| Тип | Ширина раскатки | Кому подходит | Особенности |
|---|---|---|---|
| Настольная компактная | 300 мм | Домашние пекарни, кафе-кондитерские на 20–50 изделий в день | Масса 25 кг, питание 220 В, занимает 0,2 м² на столе, бесшумный привод |
| Настольная профессиональная | 400 мм | Пиццерии, пекарни с выпуском до 200 кг теста в смену | Масса 42 кг, двухскоростной мотор, толщина 0,5–30 мм, складные ножки для хранения |
| Напольная | 500–600 мм | Хлебозаводы, кулинарные цеха, сетевые пекарни | Ленточный транспортёр, автоматический мучитель, производительность до 150 кг/ч |
| Реверсивный ламинатор | 600 мм | Кондитерские фабрики: слоёное, круассанное, датское тесто | Программируемый реверс до 99 проходов, охлаждаемые валки (опционально), вес 180 кг |
Для небольшой пиццерии формата «у дома» достаточно настольной модели на 400 мм — она справляется с 200–250 основами за смену. Пекарням полного цикла с ассортиментом хлеба и выпечки рекомендуем напольную тестораскатку с транспортёром. Кондитерским производствам, выпускающим слоёные изделия, необходим реверсивный ламинатор. На krab7.cc поможем подобрать конфигурацию и дополнительные аксессуары.
Оборудование из каталога krab7.cc работает везде, где раскатывают тесто — от семейных кафе до промышленных цехов.
Какой бы ни была ваша задача, на krab7.cc найдётся подходящая тестораскатка — от лёгкой настольной модели до промышленного ламинатора.
Расскажите, какие изделия выпускаете (пицца, хлеб, круассаны, пельмени), сколько килограммов теста расходуете в смену и какое пространство на кухне свободно. Это позволит подобрать подходящий тип и ширину валков.
Мы предложим конкретную модель, рассчитаем производительность и при необходимости дополним заказ аксессуарами: мучным дозатором, сменными валками, защитным кожухом. К счёту приложим спецификацию и руководство по эксплуатации на русском языке.
Самовывоз из офиса krab7.cc в Москве или курьерская доставка по России. Настольные модели отправляем транспортными компаниями в заводской упаковке, напольные — на паллетах с жёсткой обрешёткой. Среднее время доставки по Москве — 1 день, по России — 3–10 дней. Гарантия — 12 месяцев, сервисные запчасти на складе в Москве.
Напишите: pekarna@krab7.cc или позвоните: +7 (495) 507-29-13. Офис krab7.cc — Россия, Москва, 105187, Измайловское ш., д. 71А, офис 308.
Практически любое: дрожжевое, бездрожжевое, слоёное, песочное, сахарное, тесто для пасты и пельменей. Единственное ограничение — слишком жидкое тесто (блинное) не подходит для валковой раскатки. На krab7.cc подскажем, какая толщина зазора оптимальна для вашего рецепта.
Настольная модель компактнее (масса 25–45 кг), работает от 220 В и подходит для кухонь с ограниченным пространством. Напольная оснащена ленточным транспортёром, обрабатывает куски теста до 15 кг за один проход и рассчитана на интенсивную эксплуатацию в две смены.
После каждой смены валки протирают влажной тканью и просушивают. Раз в неделю рекомендуется смазывать подшипники пищевой смазкой (входит в комплект поставки krab7.cc). Тефлоновое покрытие валков не требует дополнительного обслуживания и служит 3–5 лет при стандартной нагрузке.
Для настольных моделей достаточно 0,37–0,55 кВт. Напольные тестораскатки комплектуются двигателями 0,75–1,5 кВт. Реверсивные ламинаторы — до 2,2 кВт. Все модели из каталога krab7.cc работают от стандартной сети 220/380 В.
Нет, тесто должно быть доведено до рабочей температуры (+18…+22 °C). Замороженный кусок может повредить валки и мотор. Исключение — охлаждённое слоёное тесто (+4…+8 °C): оно раскатывается штатно, и именно для него предназначены ламинаторы с охлаждаемыми валками из каталога krab7.cc.
Остались вопросы? Контакты krab7.cc (Москва, Россия): +7 (495) 507-29-13, pekarna@krab7.cc.